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La Peiro Groso dispone di un ristorante aperto ai clienti che scelgono il trattamento di mezza pensione, ma anche al pubblico.
Qui è possibile gustare i piatti della tradizione, preparati con cura e passione.
Il punto di partenza è sempre la scelta accurata di materie prime quanto più possibile locali, per valorizzare i piccoli produttori della zona, e stagionali, nel rispetto della varietà che offre la natura nel corso dell’anno.
La locanda ha anche un piccolo orto, che in estate fornisce verdure fresche e salutari.
Il piatto tipico per eccellenza della Valle Varaita sono le ravioles: gnocchi dalla forma allungata fatti in casa con le patate che coltiviamo a Chianale, nei campi di famiglia, che ormai si tramandano da 3 generazioni.
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